Onde2 Buah Melaka

Bahan2

Gula melaka

1/2 cawan air kisar daun pandan (4-5 helai)

* kalau takde daun pandan, bubuh pencelup hijau

1 cawan air

kelapa parut

2-3 sudu besar santan pekat

1 sudu teh garam

2 cawan tepung pulut

1/2 cawan tepung beras

Cara2

1) Gula melaka di potong dadu

2) Daun pandan dikisar, & dptkan 1/2 cawan air kisar daun pandan itu

3) Tepung pulut+tepung beras+santan+air kisar pandan/2-3 sudu kecil pencelup hijau+air dicampur bersama dan di uli. Uli hingga menjadi doh, jika masih cair tambahkan sedikit tepung pulut. Pastikan adunan yg diuli blh dibentuk2 menjadi bulat kecil2...

5) Bentukkan bulat2 buah melaka itu...dgn diisi gula melaka yg tlh dipotong dadu..

6) Sediakan air rebusan. Rebus buah melaka yg telah dibentuk dlm air yg mengelegak. Kemudian, masak hingga buah2 melaka itu timbul di dlm air rebusan itu.

7) Bila masak, angkat dan tus kan buah melaka itu..dan gaulkan di dlm parutan kelapa yg telah dikukus sekejap dan dicampur dgn 1 sudu teh garam..

8) Pastu...hidangkan!

p/s: onde2 tu guna daun pandan muda...tu psl dia pucat skit =P